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「imtoken提币」红肉和白肉的区别是什么 红肉和白肉哪个更健康

imtoken官网下载 实时热点 2022-09-13 09:23

生活中大多数的人是比较喜欢吃肉的,有一些人甚至无肉不欢,肉也分有红肉跟白肉,那么红肉和白肉的区别是什么?红肉和白肉哪个更健康?

红肉和白肉的区别主要是:呈现颜色不同、种类不同和特点不同。

1、呈现颜色不同:红肉指的是烹饪前呈现出红色的肉,白肉指的是烹饪前呈现出白色的肉。

2、种类不同:红肉主要有猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等,绝大部分哺乳动物的肉都是红肉。白肉主要有鸡、鸭、鹅、鱼、蟹、牡蛎、虾、蛤蜊等。

3、特点不同:红肉脂肪含量较高,而且肌肉纤维粗硬,含有较多的饱和脂肪酸。白肉富含优质蛋白,含有较多的不饱和脂肪酸。

虽然红肉比白肉的脂肪酸含量高,近年来还有“红肉致癌”的新闻,但是并不是意味着红肉就没有可选之处。尤其是贫血的人或是在经期的女性,更需要摄取红肉补充铁元素。

虽然白肉富含不饱和脂肪酸,但是过度摄入不饱和脂肪酸容易氧化产生自由基等,对身体不利。而且白肉也是含有饱和脂肪酸的,虽然含量比红肉少,但是摄入过多也会导致与吃红肉同样的后果。

综上所述,我们不能完全排斥红肉也不能舍弃白肉,生活中可以选择红白肉混合或者交替食用的方式,并且要注意烹饪方法。

红、白肉每天能吃多少?

世界癌症基金会建议每人每一周食用红肉不超500克。中国居民膳食指南也建议每人每天食用畜禽肉不超75克。

无论是哪种肉类,过量食用或是完全不吃都不利于人的健康,因此还是建议适量吃。

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